十九世紀初，多名耶魯大學畢業生與教員組成雅禮協會，致力推動中國文化教育。雅禮協會的教育、醫療事業在二十世紀初的中國日趨成熟。

1953: 時任耶魯大學歷史系主任盧鼎教授，在香港拜會錢穆先生後，稱許新亞書院的辦學理念，並建議雅禮資助新亞

1954: 合作正式開始，雅禮捐助書院每年部分經費，並計劃協助建立永久校舍及購置圖書

與雅禮協會開展合作後，新亞書院創校以來的財政窘況大為改善：

1956-60:

雅禮協會得到福特基金會捐款，在農圃道為新亞設立新校園，象徵新亞踏入新發展階段

農圃道時期新亞書院科系之擴張，亦多歸功雅禮協會：

1959:

雅禮協會增加撥款，藝術專修科正式成為藝術系

1960-61:

羅維德牧師推動成立理學院，設數學、生物、物理和化學系

1963:

成立新雅中國語文研習所，開設粵語和普通話課程（1974年改名為「雅禮中國語文研習所」）。

1973-78:

捐資興建新亞職員宿舍會友樓（1975年）及學生宿舍學思樓（1978年）

1989:

設立「雅禮協會獎學金」，頒予成績優異、具領導才能及投身社會服務的新亞同學

自1956年起，雅禮每年均派出一至兩名耶魯大學畢業生到新亞書院工作兩年，教授英國語文等課程，並協辦辯論、體育等課外活動。

至今，「雅禮教員」在中大英文系教授文學、寫作等，在新亞則開設關於美國歷史和文化的兩項通識教育科目，並主持「英語桌」等課外活動。

2014年，雅禮協會、新亞書院更聯同中大教育學院，開辦「雅禮中國教員項目」，每年遴選兩名新亞書院或教育學院畢業生，到美國康州紐黑文市中小學教授中國語文與文化，並帶領課外活動。

新亞書院／耶魯大學交流活動

1993年創辦

每年農曆新年，八位新亞同學赴美兩週，就特定互訪主題向耶魯大學師生報告專題研究，在耶魯校園內外參與各種學術講座、機構參觀與培育活動。耶魯同學則於三月份回訪新亞書院，在香港參與各種學術與培育活動。