本院首届毕业生暨第五任校长、香港中文大学前副校长余英时教授去年8月1日于美国寓所辞世，享年91岁。为缅怀余教授对书院发展的贡献，表彰这位史学泰斗的研究成就，余英时教授追思会筹备委员会于2021年10月30日在香港中文大学郑裕彤楼举行「余英时教授追思会」。

追思会原定于2021年10月9日举行，因天气关系延期至30 日， 于当日下午3时开始，以现场及Webinar 直播之混合模式进行。在播放新亚校歌及默哀仪式后，香港中文大学历史系助理教授张晓宇教授宣读由他撰写之〈余英时先生行谊述略〉。接着由校方代表致悼辞，致辞人士依次为：香港中文大学校长段崇智教授、香港中文大学前校长暨新亚书院前院长金耀基教授、新亚书院前院长梁秉中教授、新亚书院现任院长陈新安教授、香港中文大学中国文化研究所前所长陈方正教授、香港中文大学文学院前院长暨历史系荣休教授梁元生教授、香港中文大学历史系荣休教授科大卫教授，以及香港中文大学历史系前系主任叶汉明教授。追思会于8位代表致辞完毕后结束。

同场派发余英时教授追思会筹备委员会编制之《余英时教授追思集》， 内中除载列各校方代表之悼辞， 亦结集余教授门人友好之追思文章共14 篇，并附钱穆先生致余教授书信六通，及以多张图片展示余教授在新亚和中大之点滴。