二○二五至二六年度「新亚书院文化讲座」第一讲

「新亚书院文化讲座」由香港中文大学新亚书院与新亚书院校友会合办、新亚中学协办，每年举办两至三次讲座。本年度第一场讲座将于二Ｏ二五年十月二十五日举行，主讲嘉宾为吴瑞卿博士。讲座详情如下：

讲题：寻乐古食谱，尝一臠文化！

讲者：吴瑞卿博士 ( 历史学者、跨媒体创作人)

主持：冯珍今女士 ( 新亚书院文化讲座委员会成员 )

日期：二〇二五年十月二十五日 ( 星期六 )

时间：下午四时正

模式：现场 / 线上

地点：香港九龙土瓜湾农圃道六号新亚中学礼堂 ( 经合一道校门进入 )

截止日期：10月22日 ( 星期三 )

讲座内容摘要：

《楚辞》里有肥牛之腱，《礼记》里有猪油捞饭，南宋有“雪到口边销”的冰淇淋，禁臠原来是猪颈肉。潘安貌美与羊奶有关？两千多年前的古法烹饪十分摩登？「尝一臠肉而知一镬之味、一鼎之调。」吴瑞卿博士将介绍中国古书里的饮食世界，与听众一起在打破时空的风景线上漫步，尝一臠文化。

讲座以粤语讲述。欢迎听讲，免费入场。欢迎参加者亲临现场或以网上连结听讲。

凡出席讲座的中学生均可于讲座当日获得由香港中文大学新亚书院颁发的「出席证书」，但必须出在讲座完结后出示有效的学生证明 ( 如：学生手册、学生证 ) 以核实身份。

如有查询，请与新亚书院院务室联络（电话︰3943-7609；电邮︰nac@cuhk.edu.hk）。