本院「梅云堂」去年落成启用， 并在十一月二十四日举行开幕典礼， 邀得香港中文大学（中大） 校长段崇智教授、新亚书院校董、近百位捐款人及来宾莅临同贺。

本宿舍筹建历时超过十年，面对庞大建筑经费、新冠疫情等艰巨挑战，庆幸得到「梅云堂」捐赠巨额资金。宿舍在去年四月竣工，本学年正式全面投入服务。为表谢意，书院把宿舍命名为「梅云堂」。

「这次开幕仪式意义重大，是新亚书院一个重要的历史里程碑。」 段校长在开幕辞中表示，并代表大学感谢各位捐款人的支持：「宿舍的建成不仅是一座建筑物，更为学生提供了一个培养『求学与做人』的环境。」

「梅云堂」代表高美庆教授在典礼上致辞，指新亚书院推广中国文化教育和「梅云堂」的理念不谋而合，因此非常支持这个甚具意义的项目。她寄语新亚同学要珍惜这所宿舍，多走出自己的房间，与宿舍舍监及其他同学交流。

「梅云堂」是本院第五所学生宿舍，当中三座宿舍楼为书院学生提供三百个宿位，并设多个活动空间供书院师生使用。建筑设计获得香港建筑师学会二Ｏ二二／二三年度的「住宅大楼年度奖项」，是中大首所学生宿舍设计获得此殊荣。