稻米耕作与复耕实践

传统小食制作

认识历史建筑

大合照

由新亚书院校园文化委员会与中大建筑学院「重塑水口」项目合办，田家炳基金会慷慨赞助的「大屿山水口生态文化导赏游」已于三月二十九日顺利举行。活动吸引了近三十名师生参与，深入体验水口村的自然生态与传统文化，共赏自然与文化之美。

师生于活动当日分组体验多项特色活动，在上午的「稻米耕作与复耕实践」环节中，一众师生学习了传统耕作技术，体会农民的辛勤与智慧。而在「传统小食制作」环节中，则让师生动手制作水口特色小食 — 鸡屎藤茶粿，品尝地道风味。

中午时分，在享用了由当地农田直送的新鲜食材烹制的水口特色午餐后，大家探索了水口的风景与人文历史，进一步了解这片土地的独特魅力。下午的掘蚬工作坊更是乐趣无穷，师生们使用传统工具挖掘蚬类，感受与自然互动的乐趣之余，学习相关的保育知识，收获满满。

此次活动不仅让师生们远离城市喧嚣，放松身心去亲近大自然，更透过亲身体验深化对本土生态与文化的认识。师生望日后能有更多推动生态文化教育的体验机会，让更多人了解香港的自然与传统之美。