稻米耕作與復耕實踐

傳統小食製作

認識歷史建築

大合照

由新亞書院校園文化委員會與中大建築學院「重塑水口」項目合辦，田家炳基金會慷慨贊助的「大嶼山水口生態文化導賞遊」已於三月二十九日順利舉行。活動吸引了近三十名師生參與，深入體驗水口村的自然生態與傳統文化，共賞自然與文化之美。

師生於活動當日分組體驗多項特色活動，在上午的「稻米耕作與復耕實踐」環節中，一眾師生學習了傳統耕作技術，體會農民的辛勤與智慧。而在「傳統小食製作」環節中，則讓師生動手製作水口特色小食 — 雞屎藤茶粿，品嚐地道風味。

中午時分，在享用了由當地農田直送的新鮮食材烹製的水口特色午餐後，大家探索了水口的風景與人文歷史，進一步了解這片土地的獨特魅力。下午的掘蜆工作坊更是樂趣無窮，師生們使用傳統工具挖掘蜆類，感受與自然互動的樂趣之餘，學習相關的保育知識，收穫滿滿。

此次活動不僅讓師生們遠離城市喧囂，放鬆身心去親近大自然，更透過親身體驗深化對本土生態與文化的認識。師生望日後能有更多推動生態文化教育的體驗機會，讓更多人了解香港的自然與傳統之美。