由新亞書院與新亞書院校友會合辦，新亞中學協辦之二Ｏ二五／二六年度「新亞書院文化講座」第一講已於十月二十五日於新亞中學舉行。

主講嘉賓為歷史學者、跨媒體創作人吳瑞卿博士，講題為「尋樂古食譜——嘗一臠文化」，由馮珍今校友主持。

在講座中，吳博士帶領聽眾穿越歷史長河，探索中國古代飲食文化的深厚底蘊。講座內容涵蓋《楚辭》、《詩經》、《禮記》等古典文獻對食物的描寫，並結合考古圖像、文學作品與烹飪技藝，呈現古人如何透過飲食表達禮儀、情感與哲思。講座中，吳博士特別介紹「嘗一臠」的文化意涵，引用《呂氏春秋》：「嘗一臠肉而知一鑊之味，一鼎之調」，說明古人如何以一口肉品味整鍋之精華，反映出對食物的細膩感知與烹飪的高超技藝。

此外，講座展示多幅古代廚房圖像，包括東漢畫像石、唐代女俑，以及韓國《宮園儀》與日本《常山紀談》等文獻，從中窺見東亞飲食文化的演變與交流。文學方面，吳博士引用蘇東坡、陸游、曹植等文人筆下的食譜與詩句，展現古人如何以文字記錄味覺，將飲食昇華為藝術。

是次講座吸引眾多新亞校友、師生及公眾人士參與，現場氣氛熱烈。參加者不僅對古代飲食文化有更深認識，更從中反思現代飲食習慣與文化根源，獲益良多。